Mitos: Makan Malam Lewat Menyebabkan Kegemukan
Makan malam lewat menyebabkan kegemukan adalah salah satu kepercayaan yang meluas tetapi tidak sepenuhnya tepat. Tubuh manusia berfungsi secara berterusan. Ia TIDAK berhenti semasa malam. Walaupun kadar metabolisme mungkin menurun sedikit semasa tidur, badan masih terus membakar kalori untuk fungsi asas seperti pernafasan, peredaran darah, dan pembaikan sel. Oleh itu, makan malam lewat TIDAK menyebabkan makanan itu disimpan terus sebagai lemak.
Penambahan berat badan berlaku apabila jumlah kalori yang dimakan melebihi jumlah kalori yang dibakar. Tidak kira pada waktu apa kalori itu diambil, jika kalori yang masuk melebihi keperluan badan, maka lebihan kalori itu akan disimpan sebagai lemak. Sebaliknya, jika seseorang mengawal jumlah kalori yang dimakan sepanjang hari dan tidak melebihi keperluan harian mereka, makan pada waktu malam tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan.
Sains juga membuktikan bahawa masa makan bukanlah faktor utama dalam kenaikan berat badan. Makan lewat malam TIDAK membawa kepada peningkatan berat badan yang signifikan jika jumlah kalori harian tetap terkawal. Kajian dalam Journal of Nutrition mendapati bahawa tiada perbezaan yang ketara dalam penambahan berat badan antara orang yang makan lewat malam dan mereka yang makan pada waktu siang, asalkan pengambilan kalori adalah sama. Circadian rhythm atau jam biologi tubuh mengatur metabolisme. Beberapa kajian menunjukkan bahawa makan lewat malam mungkin mengganggu jam biologi ini, terutama jika digabungkan dengan pola tidur yang buruk. Namun, ini lebih berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular atau diabetes. Kenaikan berat badan tetap bergantung pada keseimbangan kalori keseluruhan, bukan hanya masa makan.
Satu aspek yang penting untuk dipertimbangkan adalah jenis makanan yang dimakan lewat malam. Jika seseorang cenderung makan makanan yang tinggi kalori, lemak, atau gula pada waktu malam (seperti snek atau makanan ringan berkalori tinggi), ini boleh menyumbang kepada lebihan kalori dan seterusnya penambahan berat badan. Namun, ini bukan kerana waktu makan, tetapi kerana pilihan makanan yang kurang sihat.